【チキンスープストック】黄金色のスープストックは、いわば西洋料理の「だし」なので、香味野菜も加えず、純粋なうまみだけを引き出します。丁寧にガラを洗い、アクをすくうことで、気持ちのよい、澄んだスープをとることができます。 #レシピ…
「炊き込みちらしずし」はいかがでしょう。炊き込みご飯に酢を混ぜただけで完成する、お手軽ちらしずし。錦糸卵と絹さやの色合いがきれいな、子どもも喜ぶ一皿です。
おすしに欠かせない薄焼き卵と錦糸卵のつくり方をご紹介!卵液にかたくり粉を加えると上手につくれます。ぜひ試してみてください!
【京風白みそ雑煮】熟成期間が短い白みそ。まったり甘くなるまでトロトロ煮ます。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【鴨入り関東雑煮】つゆに鴨(かも)の独特のうまみが広がり、なんとも言えないおいしさの雑煮です。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【鶏と梅の雑煮】梅入りのゆで鶏のゆで汁には焼いた餅が合います。鶏肉はおつまみにもなるし、さっぱりしたお雑煮は、お酒を飲んだあとにも最適な一品です。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【熊本風雑煮】しょうゆ味の汁に下ゆでした野菜、丸餅を入れた雑煮です。熊本京菜と水前寺もやしの代わりに小松菜と大豆もやしをつかいました。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【京雑煮】豆の風味と白みそのこうじのおいしさが雑煮全体を包み込みます。ゆっくりと煮立てるので餅が濃厚な味わい。見た目にも温かい真っ白な色合いで、一口でホッと気持ちがなごみます。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【新潟風雑煮】さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。 #レシピ #みんなのきょうの料理
【なると入り雑煮】具がなるととみつばだけというシンプルなお雑煮です! #レシピ #みんなのきょうの料理