10月は「アニサキス」の食中毒に要注意⚠️ 2019年〜2021年の3年間で、10月の発生数が最多。 厚労省は「酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません!」と注意を呼びかけています⚠️
⚠️アニサキス食中毒を予防する3つのポイントは? 2019年から2021年までの3年間で、アニサキスによる食中毒の発生件数は10月が最多の135人を記録しています。
アニサキスの激痛の中、3回程、講演をしましたが、あれは、人生最大の試練だったかな。夜中に腹痛が始まり、そのまま福岡に移動。講演後に病院に駆け込み内視鏡でとってもらいましたが、移動中、トーク中、痛みのあまり気が遠のきました。でもあの…
50万!(◎_◎;) でも、僕も7回ほど経験ありますが、あれは、何度やっても、死ぬ程に痛い…。「もっと噛めば」という人もいるけれど寿司をそんなに本気で噛みながら食べるものかな(^^;; お昼の刺身定食で「アニサキス食中毒」、飲食…
釣り餌用に買ったサンマよく見たらアニサキスだらけだ!すげえ!
【10月 #アニサキス 食中毒に注意 予防策は?】 ▼厚生労働省 去年までの3年間で、アニサキス食中毒の発生が一番多いのは、10月 〇予防策 ・冷凍や加熱 ・寄生していることが多い内臓を生で食べないこと、取り除くことなども重要…
【別の鮮魚店では「きちんと確認したうえで提供」】 ▼鮮魚店店長※アニサキスが入っていた店ではありません ・少なからず、サンマには入っていてもおかしくない ・鮮度の良いものを選ぶというのは、僕らの絶対条件 ・詰める時は、必ず寄生…
スーパーの刺し身食べ食中毒、アニサキス検出 20日まで営業停止 滋賀・長浜
【アニサキス食中毒で飲食店に賠償命令】 10月に被害件数が最多となる「アニサキス」の食中毒。被害の数は年に300人を超えます。客が店を訴えた裁判では、50万円の損害賠償判決が言い渡されたこともあり、裁判所は「事故前1週間の食事記録…
魚介類に寄生し、食べると激しい腹痛を引き起こすアニサキスによる食中毒。「刺身定食」が原因でアニサキス症になったとして、客が飲食店を訴えた裁判で、約50万円の損害賠償が認められたケースがあります。